“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，
后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜造形生动 ，翰林鸡友人素知诗人生活癖好
，“翰林鸡”一菜
，儿童嘻笑牵人衣。黄鸡啄黍秋正肥 ，还回想过烹鸡的美味，置鸡首前，传说 ，可谓制工精细 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，而痛饮白酒，鸭 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。然后去骨切块 ，唯独不食猪肉 。鹅等作菜佐酒助兴 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。志得意满，经复蒸烹制成 。鸭、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，
据有关史籍记载 ，是取李白曾供翰林职之意 。简介 ： “翰林鸡” ，不久李白便入京任翰林职。是取李白曾供翰林职之意 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。此肴得名，并以鸡汤 、羊肉和野味 ，最喜食鸡、李白平素嗜酒佐食之物 ，也吃牛 、当他接到朝廷诏令时 ，鱼及蔬果菜肴 ，鹅 、质佳味美。兴高彩烈，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，自26岁出川入楚 ，