3、肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方
（2）白矾 、小吃花椒 、绝西
责任编辑 ：hdwmn_lw做法：
1、
调味料：
（1）羊油 、味精 、撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个） ，撇去浮沫 ，扎口下锅 ，味精 ，粉丝10克，料酒 、肉片放在馍上 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、捞出砸断 。盛入碗内 ，
2 、料酒、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撒上葱花即成 。水始终保持滚沸，盐、小茴香各适量。盐 、羊骨头1副 、大锅内加水烧沸后 ，大火熬1小时 ，芝麻油各适量 。葱花适量 。羊肉剔骨后切大块 、