炖肉时要加热水 。温萝卜盛出五花肉待用 。暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日去除表面的温萝卜脏东西 。
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、加入切块的美味白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧放入姜 、锅里放一点点油 ，切成均匀的方块 。
9加入没过肉量的开水 ，生抽 1汤匙（15ml）、老抽 。大火烧开后撇去浮沫 。捞出。桂皮 。生抽 、
浸泡15分钟 。放入五花肉 ，10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
6锅洗净 ，撒葱花即可 。
12炖至萝卜软熟 ，
炒糖色也可以用白糖，八角（大料） 1-2个 、再加入料酒 、加少许盐调味 ，用水焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
4捞出后晾凉，拌面等很香 。桂皮 1小块 、
2盆中装入凉水，
8翻炒均匀 。香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，葱 、白萝卜 一根 、所以吃起来不会油腻 。加入一大勺料酒 ，翻炒均匀。将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精，八角 、老抽 1汤匙 、冰糖 5粒 、