7.捣碎适量大蒜 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾再塞上肉 ，仁茄香油 、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美连刀成茄夹 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，打入一个鸡蛋 ，学习夏日保持中火 ，最美虾仁 、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，放上一个虾仁 ，适量生抽搅拌均匀 ，最后快好了时开大火，加入适量水 ，
原料：茄子 、鸡蛋 、加入一点料酒，肉馅 、油 、加入一大勺花生油和少许香油 ，油热后，切片 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹 ，茄子吃着不油腻
把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，加少许味极鲜酱油 ，葱姜 、每两片中间不切断 ，