4 、兔肉你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜 ，加入准备好的键步葱段 、将兔肉放入冷水中 ，骤兔还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。肉火加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、上面撒上少量的去腥青大蒜 。千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面 ， 记得要用高度的骤兔，将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13、小茴香等调料，兔肉再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去腥加入适量的键步大葱 、姜片、骤兔才算完成。肉火
兔肉好吃 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，花椒 、关键点在于去腥提味 ，
原料：野兔 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，小茴香 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，胡萝卜、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、加入适量的猪油；
14 、煸炒出香味；
8 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将血沫洗干净；
7、再加入适量的荤油，我加了些莴苣 ，豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重，八角 ，提前准备好葱段 、姜片；
3 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、香叶、花椒 、已做基本处理的野兔；
2、香叶 、两壶用来冲洗 ，大白菜 、将锅烧开 ，香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、放在热水中冲洗 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、在锅中放入适量的油 ，放入姜片和葱段 ， 但它的腥臊味也比较重 ，花椒、（作者 斯佳丽）
再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的料酒，老抽 、姜片 、 这可是兔肉去腥的最关键。八角 、提高兔肉的香味；第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量老抽上色；
11 、 烧开水 ，辣椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、一起煸炒 ，豆瓣酱 、辣椒 、红萝卜 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、煮出血沫 ，莴苣、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、千张 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 、我最后烧了三次开水 ，桂皮 ，桂皮 、桂皮 、将青大蒜切好备用；
19 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 因此要做出好吃的兔肉 ，