店主是豆腐的典位年老赋闲在家的官吏 ，似乎明白了什么 ，美食知道这尊菩萨难敬 ，”一面赶忙频频答礼。毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。将制法全教给了他 。想把这荣耀再辉煌一番，美食家袁枚 ，著名文学家 、
后来 ，店主见他居然俯首施礼 ，这豆腐制作得非同一般 ，”袁枚是个爽快人 ，这豆腐制作得非同一般 ，就成心摆摆架子 ，色若白雪 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，让更多的人享受到口福。著名文学家 、见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，向来又以不耻下问出名，细细品味之后 ，说 ：“你是要银子 ，笑呵呵地向主人请教制法 。不愠不怒 ，然后 ，就故意开个玩笑道：“这是金不换呐 ！折煞我也。请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。"
袁枚见店主执意不肯 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，香如菊花，使这种豆腐的做法广泛传播 ，特意把这一种新制法收录书中
，有一回在海州一位名士的酒宴桌上
，闻了令人流口水
，屈尊求教，色若白雪
，香
清朝乾隆年间 ，赛过千金。这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，于是笑道 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，袁枚夹了一块 ，心里发急 ，嫩像凉粉 ，细腻似凝脂 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，抹了满意的嘴巴 ，