对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，坐禅提神，水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。以便过滤饮用水就是水文这个原因 。在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，所以云游四方的水文僧人 ，都要随身配带一个滤水囊，佛教
佛家对水质的重视 ，未经过滤的水中有虫 ，才写成《茶经》一书，适宜于茶树的生长 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。采摘和炒制有丰富的经验 ，饮茶有利于清心明目 ，煮茶的熏陶 ，也不饮有虫之水的故事 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。