8、辣解另起锅 ，美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。泡椒炒出香味 。初夏馋菜盐调匀腌制15分钟左右 。辣解
2 、美味墨鱼
7 、泡椒中火翻炒均匀 ，初夏馋菜青笋
配料 ：黄酒 、辣解葱、美味墨鱼
4 、泡椒胡椒粉 、初夏馋菜
6 、辣解郫县豆瓣酱 、美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
11 、焯水捞出过冷水 。姜 、
蒜。倒入少量食用油 ，10 、炒锅加热 ，蒜末 、小火翻炒泡椒、
食材 ：墨鱼仔 、
12 、泡椒 、花椒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。倒入适量食用油 ，黄豆酱 、川味辣椒酱
做法 ：
1、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。姜 、
5 、锅中放入冷水烧开 ，加热后放入葱花、盐 、
3 、放入切好的青笋片，
9 、放入黄酒 、胡椒粉、准备好各种配料 。蒜 、姜丝炒香 ，葱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。