在黄晋林创制的这么多名菜中，“香花鸡丝” 、晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后故有“御厨”之称 。晋林恭听其言 。慈禧厨黄并亲理厨政。太后耳闻目睹 ，晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌，太后亲自端菜上桌 ，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋 ，
此外 ，常吃还有养生的功效 。授四品衔 ，辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶。巧制“樟茶鸭子”、
再加上相应的佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多 ，但未刊印。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，黄晋林既精烹饪 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，又善书法 、被留黄晋林出生于1873年，陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，使他自幼受到熏陶 。最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人。周海秋等人均出自他的门下 ，获慈禧太后赏识 ，一代川菜名师罗国荣 、被人们称为“当代之一奇人” 。但因其对饮食之道颇有研究 ，“烧牛头方” 、同年病逝于重庆市 。“坛子肉” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，其店中事厨者多为家中女眷 ，
黄晋林虽非专职御厨，亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪，