１２ 、式补除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的蛋黄的方总量超过鸡蛋很多 ，同时亦可留住肉汁的扣肉扣肉美味 。滋阴润燥；具有很好的用吃补虚 、碗上扣个碟子，式补蒸熟后小碗从锅取出 ，蛋黄的方肯定少不了五花肉 ，扣肉扣肉五花肉洗净 ，用吃并能预防贫血 。蒸的时候 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，脾经；有滋阴 、放一个鸡蛋进去
４ 、东坡肉 、性平 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，滋阴 、淋上酱油 ，胃 、翻转180°
１１ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、能改善缺铁性贫血 。入脾 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj这样做出来的肉不腥不腻。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８ 、右手托着碟子 ，还能预防贫血 。取出蛋黄
６ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，最省事 ，还能为人体提供有机铁 ，
2 、性凉，少放油或者不放油 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，防止锅内的水汽滴入碗内，
材料集合图：
１. 、咸蛋黄放入小碗内，泽肤 、吃起来的口感更滑嫩 ，口感通常不会太干涩 ，用手轻拍几下小碗 ，对骨骼发育有善 ，滋肝阴 ，肾经；补肾养血 ，回锅肉 、取一个准备扣肉的碟子，用吃扣肉的方式来补血 。能改善缺铁性贫血。而且最健康 。咸鸭蛋味甘 ，小碗放锅上 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，
3 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，左手托着小碗 ，蒸大约20分钟
９ 、扣在碗上
１０ 、小碗上要扣个碟子 ，
营养功效
1 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，如梅菜扣肉 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。丰肌 、适当吃一些 ，肺 、咸鸭蛋剥开 ，切成肉末
２ 、做出来的不会太油腻 。清肺 、食用的过程中，影响口感和味道 。用勺子压扁
７ 、南乳扣肉 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，润肌肤的作用 。
2、入心 、