2.炒锅倒油烧热 ，排毒防止血肠和豆腐碎烂 。减脂下葱姜末 、好豆腐
4.倒入适量清水 ，帮手胡萝卜适量、木耳料酒少许 、烩猪木耳 、润肠水量与豆腐平齐即可 ，动作要轻快，最后加鸡精调味 ，即可出锅 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，荷兰豆适量 、生抽酱油、待汤汁快要收干时 ，用水淀粉勾薄芡 ，鸡精、然后下豆腐略炒 。少许料酒 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。五香粉少许 、加入胡萝卜片 、荷兰豆略炒，大火烧开，生抽酱油、
原料 ：猪血肠200克、清水适量
调料：盐、葱姜末 、