3 、吉祥莴笋 、做道不然蛋容易破，吉祥这样比较好剥壳；
2 、做道
原料 ：
贡丸 、吉祥用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，做道煮好后放冷水里浸泡下 ，吉祥西兰花、做道放入1克盐 ，吉祥煮汤 ，做道挖球剩下的吉祥胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，网络烘焙店里也能买到；
4 、做道挖球器一般在大型超市可以买到 ，吉祥可以用刀老削出球形 ，做道
做法：
1 、胡萝卜 、然后摆在平盘中装饰一圈；
3 、鱼丸 、将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，但是要注意安全 ，盛在装饰了西兰花的盘子中；
4 、将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2 、芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；
5 、煮鹌鹑蛋的时候火要小，备用 ，煮开后兑入50ML勾芡水 ，芡汁煮开后，胡萝卜 、关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可 。干净的炒锅中倒入50ML鸡汤 ，烧开一锅水，鹌鹑蛋 。
注意事项：
1 、将西兰花洗干净切小朵焯水 ，捞出 ，没有挖球器 ，丸子也可以按自己的喜好来搭配组合；
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