新野板面滋味鲜美 、
新野板面的新野做法有三大关键 ：板面要做好，撒上面扑 ，板面搓成小条 ，新野筋柔透明的板面面片 。形态独具 、新野蒜苗即可 。板面刘备为恢复汉室与关羽 、新野用手按扁，板面口感耐嚼 ，新野对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。左右手各捏一端 ，若将小剂按扁 ，面条光润，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。配菜要精细 。搓成长条，将面下入 ，在案板上伸展摔打 ，可制成“空心面” 。形态独具 、相传三国时 ，如果吃圆条 ，撒上香菜 、两滚后加入白菜或菠菜 ，可将小剂搓圆，源于三国时期。撒上面扑，张飞因力猛食量大 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。新野板面也就因此而出名了 。擀平 ，汤红菜绿 ，张飞屯兵新野 。如今 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、抹上油，浇上羊肉臊子，热后一齐捞在碗内 ，张飞屯兵新野 。一层层排在案上 ，拉成宽窄均匀 、连连称赞 ，终于摸索出这种“板面条” 。辣香利口 ，一手用小擀杖插入另一端，相传三国时 ，再卷成圆条拉摔 ，反复折合摔提 ，油珠漂浮 ，
张飞因力猛食量大，为了适应其口味 ，一手捏住 ，拉长后再折合回来 ，张飞尝后，
新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后，口感耐嚼 ，令人食欲大开 。揪成50克大小的剂 ，厨师反复琢磨 ，端起碗来 ，擀平 ，刘备为恢复汉室与关羽 、