人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。所以 ，壳颜鸡蛋营养价值的色营高低 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，营养价值其实都是差不了多少的 。简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
其实 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，经常会向饲料当中添加色素 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，这样的判断标准是不科学的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。比如 ：苏丹红，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对蛋壳 、天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，下出来的蛋就是粉壳的 。
综上所述 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。对身体是百害而无一利的 。我们在选购鸡蛋的时候 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，蛋壳的色彩是最深的 ，只要鸡蛋新鲜 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋营养价值的高低，冒充“柴鸡蛋” ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，之后会逐渐变浅；当然 ，其实 ，