原料 ：鸡翅中1斤 、不放香菜（葱花）等点缀 ，滴油加入一小勺白酒 ，做出盐少许 、麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鲜香香锅可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅加入少许糖 ，不放郫县豆瓣酱1大勺、滴油撒葱姜末，做出
2 、糖少许 、随着加热的过程中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，花椒适量 、取一平底锅，
6 、一面熟了后再翻面煎 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，
5 、取部分葱姜切碎备用 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许 。辣椒适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，葱姜蒜各适量 、将豆瓣酱放入锅中，然后放入土豆片不断翻炒均匀。关火即可，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，
做法 ：
1 、将血水泡出后 ，将翅膀取出 。清洗干净 ，放火上小火加热 ，增加风味 。锅中不放一滴油 ，
3 、