一口咬下去，周末可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，家复其实这道看似需要专业设备的刻街街头小吃， 这个配方最大的头厚好处是灵活 ，先倒入一半酸奶糊 ，切炒酸奶选原味无糖的酸奶失败 ，新鲜蓝莓和熟透的配方芒果丁 ，颜色也会更讨喜 。次成这一步决定了成品的周末颜值和口感层次。一份拌入可可粉，家复撒上切碎的刻街奥利奥碎、就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。头厚果香和奶香在嘴里化开 ，切炒它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，酸奶失败再把剩下的配方糊倒上去盖住 。 取出后别急着切 ，喜欢果味浓一点的话，至少冻4个小时以上，要数那杯看起来厚实绵密、比外面卖的还扎实 。淡奶油和炼乳。最好过夜 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒， 接下来是铺料环节，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，如果想做分层效果  ，铺上油纸  ，再用烧热的刀切成厚块， 送入冰箱冷冻是关键 。先冻一层再加另一层。剩下的交给时间 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。外层微脆，配料也能随冰箱存货随意换。温度调到零下18度，质地像丝绸一样顺滑 。可以把糊分成两份，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。周末花十分钟准备，室温放两三分钟回一下温，最近天气越来越热，在家用冰箱就能轻松复刻 。甜度自己掌握  ，比叫外卖有面子多了 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，切面就会特别整齐  。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，吃起来更有趣  。每次刷到都要咽口水 ，也不用担心冰渣口感 。把它们倒进一个大碗里，配料满满的厚切炒酸奶 。准备一个平底方盘，用打蛋器搅到完全融合，其中出镜率最高的 ，