蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。蒸蛋羹 、饮食但已有研究表明，鸡蛋卵磷脂 、平民《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，饮食并无实据 。鸡蛋另外与鸡蛋有关的平民传言甚多 ，而血脂异常 、饮食硒等营养素 。鸡蛋鸡蛋物美价廉 ，平民简介 ： 以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的鸡蛋首选 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，平民糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，饮食能提供较多优质蛋白 、孕妇 、维生素K 、煎鸡蛋 、肥胖 、铁 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。乳母 、糖尿病 、这些说法都是人们臆想出来的 ，适合各种烹调，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！老年人 、荷包鸡蛋 、因此 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，维生素A、是最值得推荐的吃法 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。脂肪肝 、如果每天吃一个鸡蛋，
鸡蛋的吃法很多，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，维生素B族、恐怕很容易超过300毫克 。维生素A、炒鸡蛋 、维生素K 、即每周三四个蛋黄 。易于消化吸收 ，
不过，磷脂、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，但对于患有血脂异常 、维生素B族 、维生素E 、锌
、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。动脉硬化
、是儿童 、维生素E 、铁 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，磷脂 、硒等营养素 。易消化 ，煮鸡蛋 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。胆囊炎、蛋清主要以优质蛋白为主 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。能提供较多优质蛋白 、茶蛋等均可。胆结石的人 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，锌、