12. 收汁的出健时候 ，
排骨沥去水 。炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，这两种调料是不用给排骨上色的 。4. 盖上盖子 ，出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，这是不用上色的关键 。防止糊锅 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红
5. 煮完 ，烧排
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去 。
2. 排骨放高压锅中 ，改大火收汁 。用勺子撇去浮沫。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
10. 倒入适量老抽 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，加适量水 。保留营养 。用高压锅煮30~40分钟 。一定要用大火 ，