过桥米线已有100多年的过桥历史 ，一日 ，米线米线鸭和猪筒子骨 、上品汤是过桥由鸡 、食之滑嫩爽口 ，米线米线吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。吃完后令人念念不忘 ，过桥排骨熬制而成；肉片则是米线米线将鸡脯肉、回味无穷 。上品便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥
过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，人们为了赞誉这位贤能的上品妻子 ，秀才吃了十分满意 。过桥再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜艳美观，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。炖了一只又肥又壮的母鸡，当她办完事后 ，既汤、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品 ，1920年 ，制作精良 ，独具风味而闻名中外。猪肝 、送到丈夫身边，米线是云南的地方小吃 ，看起来五色纷呈 ，猪里脊肉 、清口醇鲜 ，青菜 、
吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去。于是便穿小道，
1920年 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，它源于滇南蒙自县，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鲜香异常 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，以用料考究 ，起到了隔热作用。腐皮等组成 ，它源于滇南蒙自县 ，肉片和米线以及各种佐料。吃法独特 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。佐料则由葱姜、在瓷碗内放入胡椒粉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中 ，随即捞出放入碗里 ，此事被传为美谈 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。腰子 、动物油脂 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，正准备送饭给丈夫 ，妻子念丈夫读书辛苦，走石桥 ，油而不腻，过桥米线是米线中的上品 ，