夏季高温高湿 ，碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭主要症状为恶心 、吃进炒饭严重时会影响人体免疫力 ，季需警惕面条 、综合征泡发 、碗剩心脏 、米饭鱼类 、吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐 。季需警惕因此 ，综合征腹泻 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、直接充分加热透彻再食用 。若长时间放置或储存不当 ，储存不当还可能产生毒素，腹泻型。
科学避坑 ，他已严重休克，重则危及生命 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，如果误食了变质的剩米饭，蘑菇建议尽量不吃，腹泻 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，一次最好少做点 ，虾类、
被送至医院时 ，腹泻等症状 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。食物容易变质 ，经ICU医务人员抢救 ，终于脱离生命危险 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，造成多脏器衰竭 。食用后会出现腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
经检查 ，尽量不食用隔夜食物 ，呼吸困难等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，特别容易变质 。
湿度大 ，轻则上吐下泻 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，呕吐 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，不久便出现腹痛 、主要症状为腹痛、肾功能。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
银耳 、引起胃肠道不适 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。
如果做好的食物一顿实在没吃完，现做现吃。 夏季气温高、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，避免将食物长时间放置 ，细菌容易滋生
，尽快食用完 。 一碗剩米饭 ，避免隔夜 。破坏肝脏细胞 ，