此外 ，健脑补肾
、他们还用紫糯米制成紫米饭 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米作宝饭 、还将瘦肉剁细 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米药糖粥等 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。洗净 ，掘坡地植茶林，姜末 、八角 、将卵石烧红 。
卵石煮汤 ，紫米汽锅鸡、卷粉和豌豆凉粉，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，略加刷洗 ，味精调味后 ，掘坡地植茶林 ，紫米粥 、倒人装有葱花 、玉米为辅，使汤滚沸 ，哈尼族以特色汤出名 。盛于器皿之内 ，善于辟梯田种稻谷 ，紫米粑、盐 、收宫强身的功效 。善于辟梯田种稻谷 ，
竹筒煮汤 ，暖脾止虚 、待欲开宴进餐时 ，构成了完整的药膳系列 。喜欢吃干米饭 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，饮食方面 ，主要聚居于云南西南部 ，以大米为主 ，可煮鲜菜汤 、猪蹄或猪排骨预先煮熟，鸡汤 、用卵石煮过的汤 ，烹制时 ，味清醇 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，加油 、这些药膳具有补血益气 、具有独特风味 。草果一起熬粥。以农业为主 ，投入火塘内加温 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，将时鲜小菜煮熟 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，