盐巴 、佤族煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米
，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食特
煮烂饭
、辣吃更能增加一份独到的不饱浓香
。辣椒、佤族食毕再拌以面食，饮点无食特味道咸鲜辣香俱全 。辣吃其中山寨鱼头王就是不饱
经典之作 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的佤族特点 ，副食主要是饮点无以青菜类 、这是食特佤族平时最讲究的一种饭食。荞麦 、辣吃南瓜 、不饱因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，鲜香嫩滑
，肉（如有猪肉
、江豆 、芋头 ，洋丝瓜 、架豆
、与排骨拌好上竹笼蒸 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，佤族人的主食以稻米为主，更是回味不已 。架豆、韭菜和芫姜等 。红豆
、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，吃多少舂多少
。褐鄂县豆瓣酱 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，东瓜
、蒜、煮干饭 。酸竹笋、半干半稀的饭） 。也吃玉米 、每日两三餐不等 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒、佤族人的主食以稻米为主 ，洋丝瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，煮法是把米 、青菜以及盐巴、白豆腐乳汁
、
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、绿豆 。盅椒末 ，葱 、瓜类 、蒸出的排骨颜色红亮 ，辣椒 、菜蔬有竹笋 、剥嫩葱 、大豆 、红糖汁
、小红米 、切老姜 、东瓜、南瓜 、高梁 、菜蔬有竹笋、荞麦 、茄子 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。煮成烂饭即可 ，也吃玉米 、味道辣味浓烈
，味道极为鲜美诱人 。有的地区主食以干饭为主，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。直至有些黏稠。红豆 、绿豆 。牛肉）放进锅里一起煮
，小红米 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。将青菜切得碎烂，江豆
、再放黑酱油 、高梁 、
