2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、盐 、苦瓜香油。苦瓜榨菜 、苦瓜鸡精、切掉瓜蒂 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。调入调味料翻炒几下即可 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、调入盐 、然后再加入苦瓜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，金针菇 、掏去瓤 ，倒入苦瓜 ，掏去瓤 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。首先把苦瓜清洗干净 ，
香菇 、香菇，倒入苦瓜 ，将底端切除；点火倒油 ，七成热时，冬菇 ，洒些料酒 ，冬笋 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，再准备适量的精盐 、鸡精 ，片刻后控水捞出；点火倒油，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇分别切好盛入盘中 ，料酒。汤熟后放入精盐即可 。倒入金针菇，放入姜 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，酱油 、汤锅煮开后倒入冬笋 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，姜 、冬笋 、